Årstidens Smag

Kategorier:

Sorter:

Årstidens Smag

Årstidens Smag

Efterår

September, oktober og november

• Slagtertapas fra eget pølsemageri med syltesager og dip.
• Gris med håndtag ”spoleben” stegt low & slow med blomkålsknas og rosmarin.
• Braiseret okse ”24 timer” smørmørt glaseret i kraftig rødvinsglace.
• Kartoffelterrin med jordskokker og aspargeskartofler.
• Rodfrugter i ægteskab med smør og krydderurter.
• Simresauce med Karl Johan svampe.
• Brød og smør.

 

Tilkøb dessert (45,-):

Chokolade ”Blåbær Gateau” med passionscoulis.

Prisfra198,-kr.

Læs mere i

Vinter

December

• Tempereret Storebæltstorsk med sennepsmayo, baconknas og rødbedesortiment.
• Andebryst med fermenteret rødkål.
• Kalveculotte med krølfedt og pariserkarotter.
• Kartoffelkroketter med salviesalt.
• Variation af kål, æbler og nødder.
• Sauce Bigarade med et strejf af varme krydderier.
• Brød og smør.
• Trifli med pocherede æbler og tyttebær

 

Tilkøb dessert (45,-):

Macarons og hvid chokoladechiffon.

Prisfra198,-kr.

Læs mere i