Årstidens Menu
Årstidens Menu
Forår 2024
Marts, april og maj
Min 10 kuverter
• Hvidløgsrejer med safranmayo, sprøde salater og
fennikelcrudit
• Iberico-gris stegt med rosmarin*
• Lammeculotte med ramsløgsgremolata*
• Fyldig tabouleh salat med friske krydderurter
• Gyldenristede kartofler med hvidløg*
• Lys skysauce med rosmarin og Madagaskarpeber*
• Brød og smør
• Rabarbertrifli med hvidt chokoladeknas (tilkøb)
*Skal færdigbages/varmes
Prisfra245,-kr.
Læs mere i
Sommer 2024
Juni, juli og august
Minimum 10 personer.
• Koldrøget laks med drænet yoghurt, granatæble og urter
• Mørbrad af gris i sesamknas*
• Kyllingebryst fyldt med cheddarost og estragon*
• Fyldig sommersalat med nye grøntsager og spæde
gulerødder med top
• Sauce blanquette med friske krydderurter
• Små kartofler vendt i brunet smør*
• Brød og smør
• ”Jordbærkage” med knust mørdejscrumble, vaniljecreme
og chokolade (tilkøb)
*Skal færdigbages/varmes
Prisfra245,-kr.
Læs mere i
Efterår 2024
September, oktober og november
Minimum 10 personer.
• Letrøget kulmule med citrusmascarpone og torvesalat
• Krondyr stegt med pancetta*
• Short ribs af okse med tyttebær og gule beder*
• Rodfrugtslaw med syltede løg
• Pommes dauphine gratineret med ost*
• Svampesauce*
• Brød og smør
• Hindbærkage med råcreme og jernurt (tilkøb)
*Skal færdigbages/varmes
Prisfra245,-kr.
Læs mere i
Vinter 2024/2025
December 2024, Januar & Februar 2025
Minimum 10 personer.
• Pocheret torsk med mild sennepscreme og sprød butterdej
• Vikingekøller braiseret i øl og urter*
• Slow cooked oksetykkam med confiterede jordskokker
og rosmarin*
• Sprød kålsalat med æbler, pærer og valnøddeknas
• Kartoffelvaffel med emmentaler og krydderurter*
• Sauce bordelaise*
• Brød og smør
• Intens chokoladekage med creme af bær og
solbærdrys (tilkøb)
*Skal færdigbages/varmes
Prisfra245,-kr.
Læs mere i